Pysznie się składa, bo właśnie dziś, 24 kwietnia, obchodzimy Europejski Dzień Śniadania! Oto kilka pysznych i bardzo zdrowych produktów, które powinno zawierać pożywne, pełnowartościowe śniadanie.
Śniadanie – najzdrowsze produkty
Jajka to prawdziwi królowie śniadań. Są sycące, regulują poziom cukru i insuliny oraz redukują wchłanianie kalorii. Żółtka jajek zawierają antyoksydanty: luteinę i zeaksantynę, zapobiegające chorobom oczu. Jajka są również jednym z najlepszych źródeł choliny, ważnej dla funkcjonowania mózgu i wątroby. O właściwościach jajek pisaliśmy szerzej w naszym artykule. Podobnie jak jajka, świetnym źródłem dobrze przyswajalnego białka jest twaróg. To sycący produkt, który obniża poziom greliny – hormonu głodu. Znakomitą opcją na śniadanie jest też jogurt grecki. Tak jak tłusty twaróg, zawiera on kwas linolowy, sprzyjający utracie wagi. Jogurt grecki jest ponadto dobrym źródłem bakterii probiotycznych, korzystnie wpływających na zdrowie układu pokarmowego. Kochacie płatki śniadaniowe? Polecamy owsiankę! Owies nie zawiera glutenu, jest natomiast bogaty w przeciwutleniacze korzystne dla układu krążenia. Zawiera też błonnik o nazwie beta-glukan, redukujący poziom cholesterolu i potęgujący uczucie sytości. Aby dostarczyć sobie odpowiednią porcję białek, przyrządźcie owsiankę z jednym z wymienionych produktów mlecznych.
Owsiankę, twarożek lub jogurt warto wzbogacić zdrowymi dodatkami. Owoce leśne (jagody, maliny, truskawki czy jeżyny) są przepyszne, niskokaloryczne i bogate w przeciwutleniacze. W odróżnieniu od innych owoców, zawierają mniej cukru, ale za to więcej błonnika. Owoce leśne redukują stany zapalne i korzystnie wpływają na zdrowie naczyń krwionośnych. Kolejnym cennym dodatkiem jest siemię lniane. To bogate źródło błonnika, wmagającego uczucie sytości. Siemię lniane obniża nadwrażliwość na insulinę, redukuje poziom cukru we krwi i pomaga zapobiegać rakowi piersi. Pamiętajcie, aby spożywać zmielone siemię, ponieważ nasz organizm nie jest w stanie przetrawić całych ziaren. Ostatnim, bardzo zdrowym dodatkiem do śniadania są orzechy. Zapobiegają przyrostowi wagi, obniżają poziom cukru i cholesterolu we krwi oraz insulinoodporność, redukują też ryzyko chorób serca oraz stany zapalne. Są również cennym źródłem magnezu, potasu i jednonienasyconych kwasów tłuszczowych. Warto dodać, że orzechy brazylijskie są bogatym źródłem selenu.
Co pić na śniadanie?
Miłośnicy kawy mogą śmiało delektować się swoim ulubionym napojem na śniadanie. Kawa bogata jest w kofeinę, której nawet niewielka ilość poprawia nastrój i funkcje intelektualne. Kofeina przyśpiesza też metabolizm i spalanie tłuszczu. Badania wykazały, że optymalna dawka kofeiny wynosi około 38-400 mg na dzień, co, w zależności od mocy kawy, odpowiada od jednej do nawet ośmiu filiżanek espresso! Kawa jest też bogata w przeciwutleniacze redukujące stany zapalne i wzmacniające naczynia krwionośne. Napój ten zmniejsza też ryzyko cukrzycy i chorób wątroby. Wspaniałą śniadaniową alternatywą dla kawy jest zielona herbata. Zawiera o połowę mniej kofeiny niż kawa, wciąż jednak skutecznie poprawia nastrój i wydolność mózgu. Zielona herbata zapobiega cukrzycy, wspomaga także jej leczenie, obniża bowiem poziom cukru i insuliny we krwi. Napar zawiera też przeciwutleniacz o nazwie EGCG, który chroni mózg, układ nerwowy i serce przed uszkodzeniami.
Słuchaj Radia Bezpieczna Podróż
Źródło: www.healthline.com
