Kulinarna nawigacja – Kuchnia bezmięsna

0
55
Na zdjęciu w żeliwnym naczyniu grzyby i warzywa. Zdjęcie ilustracyjne do odcinka audycji Kulinarna Nawigacja pt. kuchnia bezmięsna - najlepsze przepisy
Kuchnia bezmięsna jest coraz popularniejsza. Najlepsze przepisy na dania na dania bez "sztuki mięsa" serwuje Jarek Usciński w Radiu Bezpieczna Podróż

Jarosław Uściński zaprasza na Kulinarną Nawigację, której głównym tematem będzie kuchnia bezmięsna.

O czym będzie mowa w audycji?

Kuchnia bezmięsna – najlepsze przepisy serwuje oczywiście Jarek Uściński. W kolejnym odcinku “Kulinarnej Nawigacji”, emitowanej w Radiu Bezpieczna Podróż, kierujemy ukłony w stronę wegetarian i wegan. Ale również uśmiechamy się do tych słuchaczy, którzy dla odmiany, chcieliby spróbować na przykład przyrządzić sycące i pyszne danie bez mięsa. Oparte na warzywach, owocach, grzybach, kaszach bądź makaronach. Tak więc jak zrobić naprawdę dobry pasztet z grzybów? Jak przyrządzić maślaki by smakowały jak przysłowiowe “niebo w gębie”? Czy rosół wegetariański może smakować jak ten przyrządzony na wywarze mięsnym? Zapraszamy do wysłuchania audycji i wypróbowywania naszych przepisów w kuchni.

Kuchnia bezmięsna – najlepsze przepisy – Kulinarna Nawigacja, cz. 1
cz. 2
cz. 3
cz. 4

O prowadzącym

Kim jest Jarek Uściński? Bez wątpienia to jeden z najlepszych polskich kucharzy. Na co dzień szef kuchni i właściciel restauracji MOONSFERA. A także Prezes Ogólnopolskiego Stowarzyszenia Szefów Kuchni i Cukierni, menadżer Reprezentacji Polski Kucharzy Profesjonalnych, wielbiciel i mistrz BBQ. Również członek drużyny BBQ Kings Polska, z którą zdobył wiele tytułów na czołowych wydarzeniach w świecie. Z Radiem Bezpieczna Podróż związany od kwietnia 2021 roku. Prowadzi audycję “Kulinarna nawigacja”.

Na zdjęciu Jarek Uściński - prowadzący audycję "Kulinarna Nawigacja" w Radiu Bezpieczna Podróż.

Jarek Uściński – o sobie

O sobie mówi: – Rolą kucharza jest uczyć się smaków. Jem wszystko, co potencjalnie jest jadalne, co napotkam na swojej drodze i zapamiętuję. Tak buduję swój słownik smaku, to moja pasja. Prowadzenie restauracji to dla mnie radość bycia w kuchni. Radość tworzenia potraw, które zachwycą gości nieprzewidywalnymi, fascynującymi, nowatorskimi kompilacjami smaków i aromatów. Które stworzą harmonię dzięki spotkaniu wyobraźni szefa kuchni z wiedzą i wrażliwością sommeliera. Kocham przebywać z ludźmi. Choć najchętniej odpoczywam z dala od nich. To zdrowe podejście, żeby się nie przesycić. Cenię sobie prawdziwość i uczciwość kulinarną. Wielce szanuję to, że moja cudowna Załoga gra ze mną takimi samymi kartami. I choć czasem jest nam ciężko nie idziemy na skróty. Zawsze nakarmimy Was tak, jakbyśmy karmili własną rodzinę. 

Więcej odcinków “Kulinarnej nawigacji” z niebanalnymi przepisami na pyszne jedzenie znajdziesz tutaj.

Zapraszamy do restauracji Moonsfera oraz Zdrówko Legionowo!