Jabłka – nie tylko szarlotka stanowi najchętniej przyrządzane danie z tych owoców, które mogą uchodzić za najbardziej polskie. Niemniej o przepisie na pyszną szarlotkę, prowadzący w Radiu Bezpieczna Podróż audycję “Kulinarna Nawigacja” – Jarek Uściński – nie zapomina. Z tego odcinka programu dowiecie się m.in. czy koniecznie trzeba prażyć jabłka do szarlotki. A także w jakiej postaci cynamon sprawdza się najlepiej przy wypieku tego ciasta. Jakich innych przypraw warto użyć. Ale jak już napisaliśmy jabłka to nie tylko jabłecznik. To również owoce zapiekane na kilka sposobów w piekarniku, soki, dżemy, marmolady i sałatki. W audycji nie brakuje również nawiązania do dawnych odmian polskich jabłek i mistrzowskich trików kulinarnych prowadzącego.
Kim jest Jarek Uściński? Bez wątpienia to jeden z najlepszych polskich kucharzy. Na co dzień szef kuchni i właściciel restauracji MOONSFERA. A także prezes Ogólnopolskiego Stowarzyszenia Szefów Kuchni i Cukierni, menadżer Reprezentacji Polski Kucharzy Profesjonalnych, wielbiciel i mistrz BBQ. Również członek drużyny BBQ Kings Polska, z którą zdobył wiele tytułów na czołowych wydarzeniach w świecie. Z Radiem Bezpieczna Podróż związany od kwietnia 2021 roku. Prowadzi audycję “Kulinarna nawigacja”. W marcu 2022 roku magazyn Forbes umieścił go w 50 najlepszych polskich restauratorów, przyznając pozycję 23.
Inne odcinki “Kulinarnej nawigacji” z niebanalnymi przepisami na pyszne jedzenie znajdziesz tutaj.
Słuchaj Radia Bezpieczna Podróż!
