Kulinarna nawigacja – Italia okiem Uścińskiego

47

Radio Bezpieczna Podróż online!

Słuchaj muzyki, rozmów oraz najnowszych serwisów informacyjnych. Możesz słuchać nas na wszystkich urządzeniach.

Italia okiem Uścińskiego
Italia okiem Uścińskiego

Jarosław Uściński zaprasza na Kulinarną Nawigację, a jej tematem jest Italia okiem Uścińskiego. Prowadzący opowie o swoich wrażeniach m.in. na temat włoskiej kuchni.

O czym będzie mowa w audycji?

Dlaczego właściciel Moonsfery woli samemu nie jeździ na wakacje typu all inclusive? Ze względu na niską jakość serwowanego tam jedzenia. W związku z tym samemu planuje swoje wyjazdy urlopowe. Tak było też w przypadku urlopu we Włoszech. Na wakacjach w Italii Uściński docenił lokalne trattorie. Co go w nich zauroczyło? Z pewnością fakt, że w trattorii można spróbować tradycyjnego włoskiego jedzenia. Jednak to nie jedyny argument, który przemawia, aby tam się stołować. Czemu Włosi przychodzą do trattorii? Prawdopodobnie dlatego, że panuje tam rodzinna atmosfera i wszyscy się znają. Istotne jest również to, że właściciele tego typu lokali dbają o to, aby serwowane tam jedzenie było świeże. Bez wątpienia zainteresuje Państwa jakie włoskie dania zrobiły wrażenie na Prezesie Ogólnopolskiego Stowarzyszenia Szefów Kuchni i Cukierni. Prowadzący docenił włoskie przekąski, które nie są tak popularne jak np. bruschetta.

Jeśli chcą Państwo zobaczyć zdjęcia z wyjazdu naszego redakcyjnego kolegi, poniżej zamieszczamy galerię ze zdjęciami. W audycji jak zwykle nie zabraknie ciekawostek około kulinarnych. Serdecznie zapraszamy do słuchania podcastu z rozmowy Jarka Uścińskiego z Pawłem Kubalskim.

Italia okiem Uścińskiego, cz. 1

Cz. 2

Cz. 3

Cz. 4

Cz. 5

Zapraszamy do obejrzenia galerii zdjęć naszego redakcyjnego kolegi z urlopu w słonecznej Italii.

O prowadzącym

Kim jest Jarek Uściński? Bez wątpienia to jeden z najlepszych polskich kucharzy. Na co dzień szef kuchni i właściciel restauracji MOONSFERA. A także Prezes Ogólnopolskiego Stowarzyszenia Szefów Kuchni i Cukierni, menadżer Reprezentacji Polski Kucharzy Profesjonalnych, wielbiciel i mistrz BBQ. Również członek drużyny BBQ Kings Polska, z którą zdobył wiele tytułów na czołowych wydarzeniach w świecie. Z Radiem Bezpieczna Podróż związany od kwietnia 2021 roku. Prowadzi audycję “Kulinarna nawigacja”.

Na zdjęciu Jarek Uściński - prowadzący audycję "Kulinarna Nawigacja" w Radiu Bezpieczna Podróż.

Jarek Uściński – o sobie

O sobie mówi: – Rolą kucharza jest uczyć się smaków. Jem wszystko, co potencjalnie jest jadalne, co napotkam na swojej drodze i zapamiętuję. Tak buduję swój słownik smaku, to moja pasja. Prowadzenie restauracji to dla mnie radość bycia w kuchni. Radość tworzenia potraw, które zachwycą gości nieprzewidywalnymi, fascynującymi, nowatorskimi kompilacjami smaków i aromatów. Które stworzą harmonię dzięki spotkaniu wyobraźni szefa kuchni z wiedzą i wrażliwością sommeliera. Kocham przebywać z ludźmi. Choć najchętniej odpoczywam z dala od nich. To zdrowe podejście, żeby się nie przesycić. Cenię sobie prawdziwość i uczciwość kulinarną. Wielce szanuję to, że moja cudowna Załoga gra ze mną takimi samymi kartami. I choć czasem jest nam ciężko nie idziemy na skróty. Zawsze nakarmimy Was tak, jakbyśmy karmili własną rodzinę. 

Więcej odcinków “Kulinarnej nawigacji” z niebanalnymi przepisami na pyszne jedzenie znajdziesz tutaj.

Zapraszamy do restauracji Moonsfera oraz Zdrówko Legionowo!

Brak postów do wyświetlenia