Nowalijki w naszej kuchni

341

Radio Bezpieczna Podróż online!

Słuchaj muzyki, rozmów oraz najnowszych serwisów informacyjnych. Możesz słuchać nas na wszystkich urządzeniach.

W "Kulinarnej Nawigacji" zagościły nowalijki, czyli młode marchewki, ogórki i buraczki

Nowalijki w naszej kuchni, to temat, który ponownie zagościł w audycji z cyklu „Kulinarna Nawigacja”. A wszystko to za sprawą młodych marchewek, botwinki, świeżego ogórka i pachnących ziół. Pan Jarosław Uściński i Paweł Kubalski podpowiadają nam co możemy przygotować z tych pierwszych, wiosennych warzyw. Na deser natomiast proponują pyszny sernik w całkiem nowej odsłonie.

Pomysły na przepisy z nowalijek

Nawet z młodej botwinki możemy przyrządzić pyszny chłodnik

Panowie zgodnie stwierdzili, że o tej porze roku młode warzywa i owoce są bardzo drogie. Wpływ na taki stan rzeczy ma niewątpliwie szalejąca inflacja i ogólna sytuacja na świecie. Jednak mimo to, po zimie mamy ochotę na „zieleninę” i coraz częściej po nią sięgamy. Dziś Pan Jarosław zdradził nam najprostszy przepis na młodziutkie marchewki. Musimy je tylko krótką chwilę sparzyć w osolonej wodzie i następnie podsmażyć na masełku. Pamiętajmy jednak, że młodych marchewek nie obieramy, tylko dokładnie myjemy. Botwinka o tej porze roku dostępna jest jedynie ze szklarni i to w niewielkich pęczkach. Mimo to możemy już coś z niej przygotować. Pan Jarosław pokazał nam prosty trik, jak możemy przyrządzić pierwszy, pyszny chłodnik z tych warzyw. Wystarczy tylko do botwinki dołożyć dwa ugotowane, starte buraki, które zagęszczą i podkręcą smak. Następnie dodać jogurt, czosnek, ogórek, koperek, sól, pieprz i gotowe. Po dokładne przepisy zapraszamy do naszej audycji.

Nowalijki w naszej kuchni – czas na deser

Szarlotka i sernik już na dobre wpisały się do naszej polskiej kuchni, jako najczęściej przyrządzane desery. I słusznie, bo w każdej odsłonie smakują obłędnie! Pan Jarosław zaproponował sernik w wersji, która zaskoczy wielu z nas — z pesto bazyliowym i pieczoną papryką. Pierwszym krokiem będzie przygotowanie dobrego spodu. Możemy zrobić go z kruchego ciasta lub użyć pokruszonych, wymieszanych z odrobiną masełka ciasteczek owsianych. Następnie ucieramy kogel-mogel z cukrem i wcieramy dobry biały ser. Wykładamy na kruszonkę i wstawiamy do pieca. W międzyczasie przyrządzamy pesto. Bazylie należy posiekać, dodać olej rzepakowy, uprażone orzeszki laskowe, pół pieczonej, posiekanej papryki i startą skórkę z cytryny. Prawie gotowy sernik, ubieramy pesto i wkładamy jeszcze na 8-10 minut do piekarnika. Życzymy Smacznego!

Nowalijki w naszej kuchni

Więcej odcinków „Kulinarnej Nawigacji” znajdziecie pod tym linkiem

Wspomoż fundację - Przekaż 1.5% podatku

Jesteśmy medium składającym się z osób z niepełnosprawnościami. Jeśli czytasz nasze wiadomości i podoba Ci się nasza praca to zostań naszym czytelnikiem.

Jak widzisz na naszym portalu nie ma żadnych reklam. Jest to możliwe dzięki takim jak TY.

  • Nr. rach. bankowego: 02 1750 0012 0000 0000 3991 4597
  • KRS: 0000406931
  • NIP: 5361910140

Przekaż nam swoje 1,5% a dzięki temu nadal nie będziemy zamieszczać reklam a TY będziesz czytał czysty tekst mając świadomość że przyczyniłeś się do jego napisania.

Brak postów do wyświetlenia