Jarosław Uściński właśnie wrócił z malowniczej Holandii. Opowiada nam o bajecznym ogrodzie Keukenhof i tulipanach, których cebulek, w tym okresie niestety nie uda się przywieźć do kraju by obdarować najbliższych – te skarby dostępne są dopiero jesienią.
Holandia: Raj dla oczu i podniebienia
Holandia słynie jednak nie tylko z wiatraków, tulipanów i malowniczych kanałów, ale również z wyśmienitych serów. Ich bogata historia sięga średniowiecza, a dziś są one cenione na całym świecie za wyjątkowy smak i aromat. Poznajmy bliżej kilka charakterystycznych odmian:
Ser Gouda:
To prawdziwa gwiazda wśród holenderskich serów. Nazwa pochodzi od miasta Gouda, gdzie od wieków odbywają się słynne jarmarki serowe. Gouda charakteryzuje się gładką, maślaną konsystencją i bogatym smakiem, który zmienia się w zależności od czasu dojrzewania. Młode sery są łagodne i delikatne, starsze zaś nabierają bardziej wyrazistego, orzechowego posmaku. Gouda doskonale sprawdza się w kanapkach, sałatkach, zapiekankach, a także jako samodzielna przekąska.
Ser Edam:
Znany również jako „mały brat Goudy”, Edam jest nieco mniejszy i ma bardziej kulisty kształt. Wyróżnia go charakterystyczna czerwona powłoka, która chroni ser podczas dojrzewania. Edam ma łagodny, lekko słony smak i delikatną konsystencję. Jest idealnym serem na kanapki, do słonych przekąsek i na deski serowe.
Ser Maasdam:
Ten ser wyróżnia się dużymi dziurami, które powstają w trakcie fermentacji. Ma słodkawy smak z nutą orzechów i lekko maślaną konsystencję. Maasdam doskonale sprawdza się do spożywania na surowo, jako dodatek do kanapek i sałatek, a także do zapiekania i grillowania.
Ser Leerdammer:
To luksusowy ser o kremowej konsystencji i bogatym, maślanym smaku z nutą orzechów i karmelu. Leerdammer dojrzewa minimum 6 tygodni, a najlepsze gatunki nawet do roku. Jest idealnym serem na deski serowe, do wina i jako składnik wykwintnych przekąsek.
Ser Friese:
Ten rzadziej spotykany ser pochodzi z prowincji Fryzlandzkiej. Wyróżnia go charakterystyczny, lekko słony smak i twarda konsystencja. Friese doskonale sprawdza się do tarcia na kanapki i makarony, a także do zapiekanek i sosów serowych.
Oprócz wymienionych wyżej serów, Holandia oferuje jeszcze wiele innych pysznych gatunków, takich jak Geitenkaas (ser kozi), Maaslander (młodszy brat Maasdamu) czy Beemster (twardy ser o bogatym smaku).
Czas na smakowity KONKURS!
Czas na konkurs! Do zgarnięcia jest 10 wejściówek na otwarcie nowej MOONSFERY, które odbędzie się już 10 maja, w piątek! Restauracja Jarosława Uściańskiego mieściła się wcześniej w Polskim Komitecie Olimpijskim na Wybrzeżu Gdyńskim 4, a została przeniesiona na Bonifraterską 17, do budynku North Gate (Warszawa). Zwycięzcy mogą oczywiście zabrać ze sobą osobę towarzyszącą 😉 Na gości czeka pyszne jedzenie, kosmiczna atmosfera i… niespodzianki!
Szczegóły konkursu:
- Polub nasz profil Facebook i podaj dalej (udostępnij) post konkursowy.
- Napisz w komentarzu pod postem krótki acz kreatywny SEROWY RYM 😉
- 10 najbardziej kreatywnych wierszyków o serach zostanie nagrodzonych!
Wyniki konkursu zostaną ogłoszone w środę, 8 maja.
Smakowity KONKURS. Druga część dla ambitnych!:
Dla pięciu osób, które zdecydują się po imprezie opisać wydarzenie na swoim profilu i zrobić relację z kilkoma zdjęciami przewidujemy nagrodę specjalną – warsztaty kulinarne z Jarosławem Uścińskim!
Zasady:
- Napisz po imprezie post na swoim profilu na Facebooku, w którym opiszesz swoje wrażenia z wydarzenia.
- Oznacz w poście nasz profil Facebook oraz MOONSFERA.
- Dodaj do posta minimum 3 zdjęcia z imprezy.
Jury konkursu wybierze 5 najlepszych relacji, a ich autorzy wygrają warsztaty kulinarne z Jarosławem Uścińskim!
Jesteśmy przekonani, że dla naszych smakoszy to jak bułka z masłem! Powodzenia!
