W najnowszym odcinku Kulinarnej Nawigacji Jarosław Uściński i współprowadzący wzięli pod lupę codzienne wybory kulinarne i ich wpływ na zdrowie. Tym razem rozmowy skupiły się na patelniach, naczyniach kuchennych oraz kontrowersjach wokół teflonu. W audycji pojawiły się również wskazówki dotyczące przygotowywania domowych pasztetów, wyboru składników oraz krytyka marketingowych trików producentów żywności. Uwaga TEFLON
Teflon – od innowacji do kontrowersji
Teflon, przez dekady kojarzony z rewolucją w gotowaniu, stał się ostatnio przedmiotem kontrowersji. W audycji przypomniano jego pierwotne przeznaczenie – przemysłowe, a nie kuchenne. Poruszono kwestię wycofywania naczyń teflonowych z rynku i potencjalnych zagrożeń zdrowotnych. Wspomniano, że obecnie teflon „na wyprzedażach” może być zdrowy, ale od przyszłego roku zostanie uznany za niebezpieczny. Taki dysonans wzbudził u prowadzących refleksję, czy to kolejne zagranie marketingowe czy rzeczywisty problem.
Podkreślono, że użytkownicy często sami szkodzą sobie, niewłaściwie korzystając z naczyń teflonowych. Zdrapane powłoki, używanie metalowych sztućców czy druciaków do czyszczenia to codzienne błędy, które mogą prowadzić do uwalniania szkodliwych substancji. W audycji wspomniano o konieczności większej edukacji konsumentów, aby zapobiegać takim sytuacjom.
Alternatywy dla naczyń teflonowych i Domowy pasztet – prostota i czysta etykieta
Jarosław Uściński zachęcał do przemyślenia wyboru naczyń kuchennych. Wskazał na emaliowane garnki i stalowe patelnie jako zdrowe alternatywy. Podkreślił, że choć wymagają większej troski i uwagi, są trwalsze i bezpieczniejsze. W humorystycznym tonie wspomniano również o absurdach, takich jak sprzedaż „teflonowych gadżetów” w miejscach nieoczywistych.
W drugiej części audycji poruszono temat domowego pasztetu. Prowadzący podkreślili, jak ważne jest unikanie gotowych produktów pełnych sztucznych dodatków i wypełniaczy. Zachęcano do samodzielnego przygotowywania pasztetów z naturalnych składników, takich jak mięso, przyprawy i wywary. Wskazówki obejmowały wszystko – od doboru mięsa po metody doprawiania przyprawami korzennymi, jak cynamon czy goździki.
Krytyka marketingowych trików – Świadome zakupy i zero waste
Audycja zwróciła uwagę na wątpliwe praktyki producentów żywności. Prowadzący podkreślili, że piękne opakowanie nie zawsze oznacza wysoką jakość produktu. Wspomniano o „tablicy Mendelejewa” na etykietach pasztetów i konieczności dokładnego czytania składów. Była to przestroga przed wybieraniem produktów „na oko”, a nie świadomie.
Jarosław Uściński zachęcał do przemyślanych zakupów i unikania marnowania jedzenia. Wspomniano o praktyce uświadamiania sobie kosztów marnotrawstwa, np. poprzez układanie banknotów w lodówce obok produktów spożywczych. Prowadzący pochwalili również sklepy, które ograniczają asortyment pod koniec dnia, minimalizując straty żywności.
Dlaczego warto obejrzeć ten odcinek?
Ten odcinek Kulinarnej Nawigacji to pełna humoru, ale i merytoryczna rozmowa o kuchennych wyborach, które wpływają na zdrowie i środowisko. Prowadzący, z charakterystyczną swadą, poruszyli ważne tematy – od zdrowotnych zagrożeń teflonu, przez świadome zakupy, aż po powrót do tradycyjnych metod przygotowywania potraw. Odcinek jest dostępny na YouTube i gwarantuje zarówno cenną wiedzę, jak i solidną dawkę rozrywki! 🎥🍳
———————-
Dziękujemy że przeczytałeś ten artykuł, przygotowany przez naszą redakcję składającą się z osób z niepełnosprawnościami.
Pierwsza w UE radiowa i portalowa redakcja z niepełnosprawnościami
Prowadzimy restaurację ZDRÓWKO którą wspiera Jarosław Uściński
