Byakuya – “Biała Noc” za ponad 26 000 zł. Oficjalnie najdroższymi lodami na świecie jest deser o nazwie Byakuya (jap. 白夜, “Biała Noc”), stworzony przez japońską markę luksusowych lodów Cellato. Cena za jedną, 130-mililitrową porcję, wynosi około 6 700 dolarów amerykańskich, co w przeliczeniu daje ponad 26 000 złotych.
Najdroższe lody świata – Co sprawia, że te lody są tak drogie?
Ich cena nie jest przypadkowa. Wynika z połączenia niezwykle rzadkich i luksusowych składników, które tworzą unikalne doznanie smakowe, łączące Europę z Japonią.
Główne składniki to:
- Biała trufla z Alby, Włochy: To absolutnie najdroższy składnik. Kilogram tych trufli, nazywanych “białym złotem”, może kosztować nawet 15 000 dolarów (ponad 60 000 zł). Nadają one deserowi głęboki, ziemisty i zmysłowy aromat.
- Parmigiano Reggiano: Do lodów dodaje się płatki słynnego, długo dojrzewającego włoskiego sera, który wnosi słoną, orzechową nutę smakową (umami).
- Sake kasu: To specjalna pasta, produkt uboczny powstający przy produkcji japońskiego alkoholu sake. Ma delikatny, owocowy smak i dodaje deserowi japońskiego charakteru.
- Jadalne płatki złota: Deser jest udekorowany płatkami złota, które dodają mu wizualnego blichtru i podkreślają jego luksusowy status.
Najdroższe lody świata – Wyjątkowe doświadczenie
Zakup lodów Byakuya to cały rytuał. Deser dostarczany jest w eleganckim, czarnym pudełku. W zestawie znajduje się ręcznie wykonana metalowa łyżeczka, stworzona przez rzemieślników z Kioto, przy użyciu tych samych technik, co przy budowie świątyń.
Producent zaleca, aby przed jedzeniem pozwolić lodom lekko zmięknąć, a następnie wymieszać je z dołączonym olejkiem z białych trufli, aby w pełni uwolnić ich aromat.
Inne luksusowe mrożone desery
Warto wspomnieć, że istnieją też inne, niezwykle drogie desery lodowe, choć to Byakuya dzierży oficjalny rekord “najdroższych lodów”:
- Frrrozen Haute Chocolate: Deser serwowany kiedyś w restauracji Serendipity 3 w Nowym Jorku za 25 000 dolarów. Jego cena wynikała jednak nie tylko z lodów. To również z dodatków, takich jak 18-karatowa złota bransoletka i złota łyżeczka wysadzana diamentami, które klient zabierał ze sobą.
- Strawberries Arnaud: Deser z restauracji Arnaud’s w Nowym Orleanie, którego cena w jednej z wersji sięgnęła kilku milionów dolarów. Składał się z lodów waniliowych i truskawek, ale serwowany był z unikatowym pierścionkiem z różowym diamentem.
Podsumowując, tytuł najdroższych lodów świata należy do Byakuya, gdzie płaci się przede wszystkim za unikalną kompozycję smakową opartą na jednych z najrzadszych składników na świecie. Najdroższe lody świata to nie znaczy że najsmaczniejsze bo to jest już indywidualna sprawa. Pamiętaj o tym zanim zamówisz!!!
