Szybkie i tanie lunchboxy możemy z łatwością przygotować w naszej kuchni i zabrać je ze sobą do szkoły, pracy czy na uczelnie. W tym małym pudełeczku możemy zapakować wszystko, na co mamy ochotę i cieszyć się pełnowartościowym, smacznym posiłkiem bez konieczności kupowania drogich i niezdrowych dań na mieście.
Pomysłów na to, aby w naszym lunchboxie znalazło się coś pysznego jest wiele. Oto kilka z nich, które moim zdaniem są najbardziej warte uwagi. Jednym słowem taki top of the top wśród lunchboxów.
Szybkie i tanie lunchboxy – Tortilla z szynką, serkiem i papryką
To idealna propozycja dla zapracowanych lub osób, które nie lubią zbyt dużo czasu spędzać w kuchni. Do przygotowania tego dania potrzebujmy tylko pare składników :
– placek tortilli pełnoziarnistej
-50 g szynki
– 50 g serka kanapkowego
– 1/4 świeżej papryki
– kiełki rzodkiewki
– mix sałat
Kiedy już mamy wszystkie potrzebne składniki, przygotowanie dania jest bardzo proste. Wystarczy, że podsmażymy nasz placek , na suchej i rozgrzanej patelni , po kilka sekund na każdej ze stron. Kiedy tortilla jest już złocista, smarujmy ją serkiem. Następnie umieszczamy w niej parę listków sałaty, plasterki szynki i pokrojoną w paseczki paprykę . Dla bardziej wyrazistego smaku, możemy dodać odrobinę świeżych kiełek rzodkiewki. Na koniec zwijamy naszą tortille w rulon.
W oddzielnych przegródkach możemy umieścić ulubiony owoc oraz ciastka zbożowe. Będzie to idealnym dopełnieniem naszego posiłku.
Szybkie i tanie lunchboxy – sałatka grecka
Ten pyszny klasyk zawsze się sprawdza, zwłaszcza w letnie dni, kiedy mamy ochotę na coś lekkiego. Zwłaszcza, że osoby które mają w swoim ogródku świeże warzywa, takie jak pomidory, ogórki, sałata, mogą zrobić te danie prawie za darmo. Wystarczy, że połączymy ze sobą następujące składniki:
– 1 średni pomidor
– 50 g sera feta
– 1 średni ogórek gruntowy
– łyżka oliwy extra vergine
– sałata lodowa
– przyprawy: oregano, sól, pieprz do smaku
Na początku kroimy pomidora i ogórka w sporą kostkę, tak samo postępujemy z serem feta. Następnie sałatę rwiemy na mniejsze części. Wszystko wrzucamy do miski, dodajemy łyżkę oliwy extra vergine oraz doprawiamy do smaku. Na koniec mieszamy ze sobą wszystkie składniki.
Do kolejnej przegródki lunchboxa możemy wrzucić kilka młodych marchewek pokrojonych w słupki oraz chrupiące grzanki.
Szybkie i tanie lunchboxy – pancakes z bananami
Kolejna propozycja to małe i pyszne pancakes. Ich przygotowanie nie zajmuje wiele czasu. Dodatkowym atutem jest to, że możemy je jeść z różnymi owocami. Do przygotowania pancake’ów potrzebujemy:
– 1 dojrzały banan
– 1 małe jajko
– 100 ml mleka
– ¼ szklanki mąki
– pół łyżeczki proszku do pieczenia
– łyżka miodu lub substancji słodzącej (ksylitol, erytrytol)
– szczypta cynamonu (opcjonalnie)
Po pierwsze musimy rozgnieść banana widelcem. Po drugie dodajemy mleko, jajko oraz resztę składników. Następnie miksujemy wszystko przez minutę, aż powstanie jednolita masa. Odstawiamy ciasto na około 2-3 minuty. W międzyczasie rozgrzewamy trochę oleju na patelni. Na rozgrzaną patelnię nakładamy łyżkę ciasta i formujemy placuszki. Smażymy na małym ogniu z każdej strony do momentu aż będą rumiane.
Do naszych pancake’ów idealnie będą pasowały owoce sezonowe oraz orzechy.
Tanie i szybkie lunchboxy – mussli z owocami
Świetnym pomysłem na nasze drugie śniadanie będzie mussli z owocami i jogurtem. Naszego lunchboxa warto podzielić tak, aby mussli, pokrojone w kostkę owoce i jogurt znalazły się w oddzielnych przegródkach. Wówczas wystarczy, że wymieszamy wszystkie składniki tuż przed posiłkiem i będziemy mogli cieszyć się naszym chrupiącym mussli.
Tanie i szybkie lunchboxy – sałatka z pomarańczami, serem pleśniowym i żurawiną
To jeden z moich ulubionych pomysłów na lunchboxa. Jest bardzo lekka i szybka w przygotowaniu. Składniki jakich potrzebujemy to:
– mix sałat
– pomarańcza
– ocet balsamiczny
– ser pleśniowy
– żurawina
Przygotowanie sałatki zaczynamy od porwania sałaty. Skrapiamy ją niewielką ilością octu balsamicznego i dokładnie mieszamy. Następnie kroimy około 50 g sera pleśniowego w małą kostkę (ilość dobieramy w zależności od tego, jak bardzo lubimy jego intensywny smak). Pozostaje nam jedynie pokrojenie jednego z najważniejszych składników, jakim jest pomarańcza. Dobrym pomysłem będzie, tak jak w przypadku jogurtu z mussi, wszystkie składniki wrzucić w oddzielne przegródki i połączyć je dopiero w momencie posiłku. Sprawi to, że nasza sałatka dłużej zachowa świeżość.
Mam nadzieję, że spodobały Ci się moje pomysły na lunchboxy i od dziś Twoje posiłki będą smaczne, zdrowe, a przygotowanie ich nie zajmie Ci dużo czasu.
Foto : https://www.pexels.com/pl-pl/
Przeczytaj także: Wybieram zdrowe odżywianie !
Słuchaj Radia Bezpieczna Podróż !
