Superfoods alternatywą dla suplementów, które jak się okazuje, wcale nie są remedium na wszelkie dolegliwości. Mało tego, nieodpowiednio stosowane mogą mieć negatywny wpływ na nasz organizm. Dlatego warto postawić na prawidłowe odżywianie i produkty bogate w witaminy, minerały oraz składniki odżywcze, które lepiej przyswoimy z warzyw, owoców, przypraw czy ryb.
Superfoods alternatywą dla suplementów – czym jest zdrowa żywność?
W czasach kiedy nasza żywność jest pełna konserwantów, sztucznych dodatków i chemii, ludzie zaczynają szukać pomysłów na zdrowe odżywianie. Dawniej człowiek żył zgodnie z naturą, jego uprawy nie znały sztucznych nawozów, a zwierzęta antybiotyków. Wszystko co jadł, było smaczne i przede wszystkim zdrowe. Dziś coraz więcej osób powraca do natury i świadomie szuka tego co zdrowe i nieprzetworzone. Od jakiegoś czasu dużą popularnością na rynku cieszą się produkty spożywcze określane mianem superfoods, charakteryzujące się wysoką wartością odżywczą. Ta umowna nazwa określa warzywa, owoce, przyprawy czy ryby, które zawierają wiele witamin, minerałów i cennych składników odżywczych. Dieta boga w superfoods wzmocni nasz organizm, pomoże uzupełnić niedobory, jak również urozmaici codzienne posiłki. Ponadto wszystkie superfoods są źródłem błonnika pokarmowego i antyoksydantów spowalniających procesy starzenia komórek organizmu oraz hamujące rozwój wolnych rodników. Dzięki temu zmniejsza się ryzyko wystąpienia chorób nowotworowych. Dodatkowo superfoods nazywane są naturalnymi antybiotykami.
Superfoods czy suplementy?
Suplementy diety są niewątpliwie łatwiejszym i szybszym rozwiązaniem na dostarczenie organizmowi witamin i związków mineralnych. Pamiętajmy jednak, że szybciej i łatwiej nie zawsze oznacza lepiej. Prawdą jest, że suplementy diety są w niektórych przypadkach zalecane nawet przez lekarzy. Mowa tu na przykład o suplementacji witaminą D, której często mamy niedobory z powodu klimatu. Sprawdzi się także w przypadku osób starszych, kobiet w ciąży, w rekonwalescencji po ciężkich chorobach. Pamiętajmy jednak, że suplementy stosowane w nieodpowiedni sposób mogą nam nawet zaszkodzić. Ich przedawkowanie może doprowadzić do mdłości, biegunek, wymiotów, ale także do znacznie poważniejszych schorzeń. Warto w tym miejscu również podkreślić, że u osób zdrowych stosujących właściwą dietę, suplementacja nie jest w ogóle potrzebna. Dlatego zamiast suplementów sięgnijmy lepiej po zdrową żywność, czyli superfoods.
Najpopularniejsze superfoods
Superfoods cieszy się ogromną popularnością, w związku z tym na tego typu produkty jest coraz większe zapotrzebowanie. Dziś możemy znaleźć je nie tylko w sklepach ze zdrową żywnością, ale także we wszystkich hipermarketach, a nawet w osiedlowych warzywniakach. Do żywności typu superfoods zalicza się wiele produktów, które wykazują pozytywny wpływ na ludzkie zdrowie i kondycję organizmu. Nasiona chia, jagody goji, guarana czy korzeń maca wzbudzają ogromne zainteresowanie konsumentów ze względu na egzotyczne pochodzenie i cenne właściwości. Nie zapominajmy jednak, że polskie produkty, jak na przykład czosnek, burak, jarmuż czy siemię lniane również zaliczają się do grupy superfoods. Dlatego postaramy się opisać niektóre właściwości tych wyżej wymienionych.
Superfoods alternatywą dla suplementów – nasiona chia, jagody goji i guarana
Nasiona chia są to ziarna pozyskiwane z szałwii hiszpańskiej. Zawierają tyle składników wpływających na poprawę zdrowia, że zyskały miano „niezwykłego pokarmu”. W tych maleńkich nasionach znajdziemy przede wszystkim cenne kwasy tłuszczowe Omega3, których jest znacznie więcej niż na przykład w łososiu norweskim. Dodatkowo są źródłem błonnika, który doskonale wpływa na perystaltykę jelit i wspomaga procesy trawienne. Ponadto obecność zdrowych tłuszczów pozytywnie działa na pracę mózgu, wpływa na pamięć i koncentracje. Nasiona chia zapobiegają również chorobom serca, nadciśnieniu, miażdżycy, chorobie wieńcowej, a także wzmacniają wzrok i obniżają poziom złego cholesterolu. Dodatkowo w swoim składzie posiadają duże ilości minerałów, jak na przykład: mangan, fosfor, miedź, selen, żelazo, magnez czy wapń.
Jagody goji pochodzą z Azji, dobrze smakują, ładnie wyglądają i pachną, a co najważniejsze mają cudowny wpływ na zdrowie. Są bogate w cenne dla organizmu minerały oraz witaminy — znajdziemy w nich witaminę C oraz z grupy B, a także wapń, potas, żelazo, cynk czy selen. Jagody goji obniżają ciśnienie krwi, poziom złego cholesterolu oraz cukru we krwi. Przyspieszają metabolizm, poprawiają pracę jelit, wpływają na wzrost ilości białych krwinek, a także pomagają w profilaktyce chorób nowotworowych. Możemy je spożywać na wiele sposobów: z jogurtem, smoothie czy przygotowując z nich rozgrzewającą zupę.
Guarana jest rośliną pochodzącą z Ameryki Południowej posiadającą liczne właściwości prozdrowotne. W jej składzie znajdziemy dużą zawartość kofeiny, która oprócz zwiększenia poziomu energii, może przynieść inne korzyści zdrowotne. Poprawia koncentrację, skuteczność nauki, pamięć i zdolności poznawcze, dlatego jest pomocna na etapie wzmożonej pracy intelektualnej. Guarana ma pozytywny wpływ na proces odchudzania ze względu na właściwości poprawiające szybszą przemianę materii. Pozytywnie wpływa także na układ krążenia i potencję.
Superfoods w polskiej kuchni – czosnek, jarmuż i siemię lniane
Jak mówi polskie przysłowie: „Cudze chwalicie, swego nie znacie” warto rozejrzeć się na własnym podwórku w poszukiwaniu zdrowej żywności. Nasza rodzima kuchnia pełna jest owoców, warzyw oraz ziół, które możemy zaliczyć do produktów superfoods. Należą do nich między innymi: czosnek, pomidory, jarmuż, cebula, biała kapusta, kiszone ogórki i siemię lniane. Po każdy z tych produktów warto sięgać przez cały rok, aby cieszyć się zdrowiem i wzmocnić odporność. Poniżej przedstawimy właściwości prozdrowotne kilku z nich.
Czosnek posiada cenne właściwości lecznicze i choć jego smak nie każdemu przypada do gustu, warto włączyć go do codziennej diety. Ma działanie przeciwwirusowe i przeciwbakteryjne, a ponadto zawiera substancję zwaną alliną, co czyni go naturalnym antybiotykiem. Dlatego doskonale zadziała podczas przeziębień i grypy, a dodatkowo wzmocni naszą odporność. Czosnek wykazuje także właściwości przeciwzakrzepowe, co może nas ochronić przed udarami i zawałem serca. Obniża również ciśnienie krwi oraz zwalcza wolne rodniki, zapobiegając powstawaniu nowych, przez co opóźnia starzenie się komórek organizmu. W jednym małym ząbku znajdziemy wszystkie witaminy z grupy B, a także A, C i D, oraz mangan, wapń, fosfor, cynk, potas czy selen.
Jarmuż to jedno z najzdrowszych warzyw liściastych zawierający mnóstwo błonnika, białka oraz całą skarbnicę witamin, w tym rzadko spotykaną w warzywach witaminę K. Jest źródłem soli mineralnych takich jak wapń czy potas. Zawiera także beta-karoten oraz luteinę. Jarmuż ma właściwości antynowotworowe, a jego spożywanie ma korzystny wpływ na prawidłową pracę układu sercowo-naczyniowego.
Siemię lniane ma wiele właściwości zarówno odżywczych, zdrowotnych jak i korzystnych dla naszej urody. Nasiona lnu wykorzystywane są przede wszystkim do leczenia zaparć, nieżytu żołądka i jelit. Dzięki surowcom śluzowym działa ochronnie i łagodząco na układ pokarmowy. Pozytywnie wpływa na gospodarkę hormonalną, a także pomaga obniżyć poziom cukru we krwi.
Przeczytaj także: Wybieram zdrowe odżywianie !
