Każdy wie, że jedzenie warzyw poprawia zdrowie i samopoczucie. Jakie są jednak konkretne zalety pomidorów i przetworów pomidorowych.
Warto wiedzieć, że pomidory i przetwory pomidorowe zawierają likopen. Ten organiczny związek chemiczny bardzo korzystnie wpływa na zdrowie i samopoczucie. Zapobiega również występowaniu wielu chorób i dolegliwości. Aby dostarczać likopen do organizmu nie trzeba jeść surowych pomidorów. Są osoby, które ich po prostu nie lubią. Część z nich jednak może skusić się na przetwory pomidorowe tj. soki, ketchupy czy przeciery. One bowiem zawierają najwięcej likopenu. Problemem może być uczulenie na pomidory. W takim przypadku dobrym pomysłem jest jedzenie czerwonych warzyw i owoców. Należą do nich owoce dzikiej róży, czerwona papryka, czerwony grejpfrut, arbuz, papaja, gujawa oraz suszone morele. Niestety, stężenie likopenu jest w nich dużo mniejsze niż w pomidorach czy przetworach pomidorowych.
Zalety pomidorów i przetworów pomidorowych – na co pomaga likopen?
Produkty zawierające likopen powinien mieć w swojej diecie każdy. Szczególną uwagę na jego właściwości muszą jednak zwrócić osoby z różnych powodów narażone na występowanie chorób nowotworowych czy palące papierosy. Likopen jest bowiem substancją ograniczającą ilość szkodliwych wolnych rodników w organizmie. One właśnie są źródłem powstawania różnego rodzaju nowotworów.
To jednak nie wszystko. Likopen działa także przeciwbakteryjnie, przeciwzapalnie i przeciwgrzybicznie. Substancję tę docenią również osoby starsze, gdyż zmniejsza ona ryzyko zawału serca i udaru. Powoduje rozszerzenie naczyń krwionośnych, poprawia funkcjonowanie śródbłonka oraz usuwa szkodliwy cholesterol LDL z krwi. Kolejną zaletą likopenu jest fakt, że przyczynia się on do wzmocnienia kości, gdyż zwiększa ich gęstość mineralną. Poprawia również kondycję skóry, poprawiając jej odporność na działanie szkodliwego promieniowania.
Na produkty zawierające likopen powinni się również zdecydować mężczyźni myślący o posiadaniu dzieci. Substancja ta znacząco zwiększa liczbę plemników oraz ich aktywność w nasieniu.
Zalety pomidorów i przetworów pomidorowych – codzienna dieta
Nasz organizm nie potrafi samodzielnie wytwarzać likopenu. Ważne jest zatem, aby dostarczać go w jedzeniu. Warto wiedzieć, że pomidory zawierają nawet 20 mg tej substancji w 100 g. Jeszcze większe stężenie likopenu występuje w przetworach, sokach, ketchupach czy koncentratach pomidorowych. Należy też zadbać o to, by likopen z przetworów i pomidorów dobrze się przyswoił. Jest on związkiem rozpuszczającym się w tłuszczach, zatem wystarczy do sałatki czy soku pomidorowego dodać kroplę oliwy. Codziennie powinniśmy dostarczać organizmowi nie mniej niż 5-10 mg likopenu. Normę taką łatwo osiągnąć, zjadając dwa pomidory lub sos pomidorowy. Na przyswajalność likopenu znaczący wpływ ma obróbka termiczna warzyw i owoców. To właśnie dlatego najwięcej łatwo przyswajalnej substancji można znaleźć w przetworach. Przykładowo passata pomidorowa zawiera 2.5 likopenu więcej niż świeży pomidor. Dzieje się tak, gdyż pod wpływem wysokiej temperatury na pomidory likopen przyjmuje postać lepiej wchłanianą z przewodu pokarmowego do krwi.
Likopen dobry na urodę
Zalety pomidorów i przetworów pomidorowych docenią także ci, którzy nie zmagają się z chorobami ani nie cierpią na żadne dolegliwości. Zwykle osoby młode nie myślą jeszcze o leczeniu. Kładą za to duży nacisk na swój wygląd zewnętrzny. Im również likopen może przynieść wiele korzyści. Należy do nich poprawa jędrności i gęstości skóry oraz niwelowanie zmian trądzikowych. W ostatnim przypadku można w domu zrobić maseczkę z pomidora i płatków owsianych. Skutecznie wspomoże ona leczenie wyprysków i innych zmian skórnych. Dostarczanie likopenu do organizmu jest dla skóry szczególnie ważne latem. Wówczas ciało zostaje narażone na poparzenia słoneczne. Likopen zwiększa odporność skóry na promieniowanie i zmniejsza pojawiające się zaczerwienienia. Działa także przeciwutleniająco, dzięki czemu hamuje procesy starzenia się skóry i chroni kolor włosów. Warto zatem zadbać, aby pomidory i ich przetwory pojawiały się w diecie całej rodziny.
Chcesz zobaczyć, jak zrobić maseczkę pomidorową na twarz? Obejrzyj ten film.
Zobacz też, czemu cukier jest niezdrowy.
Przeczytaj także artykuł Kiszonki zapas witamin na zimę
Słuchaj nas online!
