W Poznaniu, na terenie Zamku Królewskiego na Górze Przemysława, zaprezentowano niedawno wyniki badań archeologicznych, które trwały przez ostatnie miesiące. Prace prowadzono w dwóch lokalizacjach, a rozpoczęto je w sierpniu zeszłego roku. Odkrycie w Poznaniu – czy to najstarsza królewska kuchnia?
Odkrycie w Poznaniu – czy to najstarsza królewska kuchnia
Na terenie zamkowego dziedzińca wykonano głęboki na ponad 5 metrów wykop, co okazało się być niezwykle owocne. Odkryto tam około 6 tysięcy pamiątek z przeszłości, w tym ceramikę naczyniową i budowlaną, ponadto kości zwierzęce. Jednym z najciekawszych znalezisk jest 63 tzw. zabytki wydzielone, wśród których znalazła się płyta hypocaustum. Jest to element, który świadczy o funkcjonowaniu ogrzewania na zamku w średniowieczu. Ponadto odkryto także informacje o poziomie, na którym znajdowała się w XV wieku droga z polnych kamieni, która otaczała wewnętrzny dziedziniec zamku.
Tajemnice podziemnych piwnic Zamku Królewskiego.
Drugim obszarem badań były piwnice budynku administracyjnego z 1796 roku. Tutaj również badacze dokonali znaczącego odkrycia – natknęli się na jedną z najstarszych kuchni królewskich zachowanych na terenie Polski. To miejsce może pochodzić z XIV lub XV wieku, co czyni je niezwykle cennym znaleziskiem archeologicznym. Warto zaznaczyć, że odkryte dotąd kuchnie królewskie w Polsce datowane były na XVI wiek. Sprawia ponadto, że to znalezisko jest szczególnie istotne dla poznania historii kulinariów w Polsce.
Najnowsze badania wciąż trwają, a kolejnym etapem będzie poszukiwanie studni zamkowej, która znajduje się pod dwumetrową warstwą gruzu. Odkrycie tej studni mogłoby dostarczyć kolejnych fascynujących informacji na temat życia na zamku, ponadto codziennych praktyk jego mieszkańców.
Prezentacja tych wyników badań archeologicznych stanowi istotny krok w poznawaniu historii Zamku Królewskiego w Poznaniu oraz historii regionu. Odkrycia te mają potencjał nie tylko naukowy, ale także edukacyjny i turystyczny, przyciągając uwagę zarówno badaczy, jak i zwiedzających.
co godzinę bezstronny serwis informacyjny w radio Bezpieczna Podróż – radio niezaangażowane politycznie prowadzone przez osoby z niepełnosprawnościami.
najlepsze jedzenie i catering w restauracji Zdrówko prowadzonej przez osoby z niepełnosprawnościami. Posłuchaj audycji Kulinarna Nawigacja z Jarosławem Uścińskim szefem Kulinarnej Kadry Narodowej.
