Kulinarna Nawigacja – a po kabaczkach…legumina, która niegdyś bardzo często gościła na polskich stołach. Dziś do tego wyjątkowego smaku z dzieciństwa powrócimy wspólnie z Jarosławem Uścińskim i Pawłem Kubalskim. Ponadto Panowie w audycji poświęcą sporo uwagi tematyce zdrowego odżywiania i świadomego wyboru produktów.
Legumina – słodkie wspomnienie z dzieciństwa
Idealnym sposobem na odbycie kulinarnej podróży w przeszłość będzie skosztowanie leguminy, która niegdyś była jednym z ulubionych deserów. Dziś już mało kto o niej pamięta! A szkoda, bo pomimo swojej prostoty potrafi zachwycić smakiem. Dodatkowo legumina jest nie tylko słodkim wspomnieniem z dzieciństwa, ale także typowym deserem wojskowym. W dzisiejszej audycji z cyklu Kulinarna Nawigacja z Jarosławem Uścińskim, przypomnimy sobie ten przepis, który jest łatwy i szybki w przygotowaniu. Wystarczy tylko pokruszony chleb razowy zalać wcześniej przygotowaną masą powstałą na skutek zagotowania i połączenia ze sobą trzech tylko składników. Mowa tu o mleku, jajkach i wanilii. Chociaż nasz kucharz nie wyklucza także, leguminy przygotowanej na kaszy mannej. Dodaje ponadto, że smaków deseru może być wiele, począwszy od cytrynowego, a na malinowym skończywszy. Wszystko zależy tylko od naszej wyobraźni i predyspozycji smakowych. Po więcej informacji na temat leguminy i nie tylko zapraszamy do wysłuchania całej audycji pod tytułem: Kulinarna Nawigacja – a po kabaczkach…legumina.
Jesteśmy tym co jemy, dlatego…wybierajmy świadomie
Jesteśmy tym co jemy, to nie tylko pusty slogan, ale prawda oparta na mądrości pokoleń i doświadczeniu. Właściwa dieta stanowi podstawę nie tylko dla zdrowia naszego ciała, ale i umysłu. Dlatego w Kulinarnej Nawigacji tematyka ta nie jest nam obojętna i powracamy do niej niemal w każdym odcinku. Tak też było i tym razem. Dziś pod lupą Jarosława Uścińskiego i Pawła Kubalskiego znalazły się między innymi soki, a ściślej mówiąc, ich skład. Możecie być przerażeni! Ponieważ nie macie nawet pojęcia co tak naprawdę się w nich znajduje. Zdradzimy tylko, że jednym ze składników jest chemicznie wyprodukowany kwas cytrynowy, który podkreślmy, nie ma nic wspólnego z sokiem z cytryny. Posłuchajcie naszej audycji, tam znajdziecie dużo więcej informacji na ten i inne tematy. Zdrowe odżywianie i zrównoważona dieta uchroni nas przed wizytami u lekarza. Czy wiesz jakie właściwości antyoksydacyjne ma ergotioneina?
Kulinarna Nawigacja – a po kabaczkach…legumina
Więcej odcinków „Kulinarnej Nawigacji” znajdziesz pod tym linkiem. Jarosław Uściński szef Kulinarnej Reprezentacji Polski dzieli się z nami swoimi doświadczeniami.
