Projekt rozporządzenia delegowanego Komisji Europejskiej dotyczący wymagań higienicznych dla niektórych rodzajów mięsa i produktów rybołówstwa. Co ciekawe nikt nie kryje poprawności polskich norm. Nie zagrażają one bezpieczeństwu, to zabieg konkurencji i chęć przejęcia rynku. Kiedyś tak zlikwidowano polskie kopalnie i stocznie. Polskie przetwórnie ryb na celowniku KE? Komisja Europejska wprowadza m.in. następujące zmiany:
Jak walczyć z konkurencją przy użyciu Komisji Europejskiej
- Ograniczenie okresu usztywniania (stiffening) ryb do maksymalnie 96 godzin.
- Wprowadzenie wymogu, aby temperatura usztywniania ryb wynosiła co najmniej -3 stopnie Celsjusza.
- Polska jest ważnym producentem i eksporterem łososia.
- Projekt rozporządzenia delegowanego Komisji Europejskiej wprowadza rygorystyczne normy, które mogą zagrozić polskiemu przetwórstwu łososia.
- Normy te są skierowane w szczególności przeciwko procesowi produkcji stosowanemu w Polsce, który jest uważany za bezpieczny.
- Francuzi, którzy stosują inny proces produkcji, są inicjatorami wprowadzenia nowych norm.
Te zmiany mogą mieć znaczący wpływ na polski przemysł przetwórstwa łososia, który stosuje inne procesy produkcji.
Polskie przetwórnie łososia przed plasterkowaniem lekko podmrażają ryby do temperatury od -4 do -7 stopni Celsjusza. Francuzi natomiast stosują proces produkcji, w którym ryby są schładzane do temperatury -3 stopni Celsjusza.
Polskie przetwórnie twierdzą, że ich proces produkcji jest bezpieczny i spełnia wszystkie wymagania unijne.
Francuzi twierdzą, że ich proces produkcji jest bardziej bezpieczny, ponieważ ryby są schładzane do niższej temperatury. Jednak nie przedstawili żadnych dowodów na poparcie tej tezy.
Polskie europosłanki Anna Fotyga, Magdalena Adamowicz i Elżbieta Łukacijewska zapowiadają, że będą bronić polskich interesów w Parlamencie Europejskim.
Możliwe konsekwencje:
Jeśli nowe normy zostaną przyjęte, mogą one mieć następujące konsekwencje:
- Polskie przetwórnie łososia będą musiały zmienić proces produkcji, co będzie wymagało znacznych nakładów finansowych.
- Może to doprowadzić do wzrostu cen łososia przetworzonego w Polsce.
- Polskie przetwórnie łososia mogą stracić konkurencyjność w stosunku do innych europejskich producentów.
- Może to doprowadzić do utraty miejsc pracy w polskim przemyśle przetwórstwa łososia.
Radiowa redakcja z niepełnosprawnościami
Zrelaksuj się i zajrzyj do naszej Kulinarnej Nawigacji. Tam gdzie Szef Narodowej Reprezentacji Kulinarnej przybliża prawdę o jedzeniu, jego serwowaniu i produkcji. Najmniej tam przepisów kulinarnych a prawda o jakości jedzenia jest zabójcza jak ono samo.
Za to restauracja Zdrówko prowadzona przez osoby niepełnosprawne jest hitem zdrowego jedzenia.
