Kulinarna Nawigacja – przedwiośnie

354

Radio Bezpieczna Podróż online!

Słuchaj muzyki, rozmów oraz najnowszych serwisów informacyjnych. Możesz słuchać nas na wszystkich urządzeniach.

Zakwas buraczany to bomba witaminowo mineralna, oraz świetne źródło łatwo przyswajalnego żelaza

Kulinarna Nawigacja – przedwiośnie jest tematem dzisiejszej audycji Jarosława Uścińskiego i Pawła Kubalskiego. Panowie rozmawiali między innymi o tym, co możemy przygotować z warzyw okopowych, a także o kiszonkach i o zdrowiu ogólnie.

O buraku i nie tylko

Z warzyw okopowych możemy sobie sami przygotować pyszne i zdrowe kiszonki, zakwasy i przetwory na zimę

W ten piękny, zimowy dzień Panowie Jarosław Uściński i Paweł Kubalski przenieśli nas w okres przedwiośnia. Pokazali nam, co możemy zrobić z warzyw okopowych, czyli takich, które przechowujmy w piwnicach. Na początku programu wspomnieli jednak czemu kraje północy, takie jak na przykład Skandynawia zawdzięczają swoje bogactwo. Uznali, że wynika to głównie z szacunku do produktu, którego nam, Polakom niestety brakuje. Nikt z nas, lub bardzo niewielu bowiem, robi przetwory na zimę, wykorzystując to co daje nam natura, a daje nam naprawdę wiele!

Nieoceniony dla naszego organizmu będzie samodzielnie przygotowany zakwas z buraka, który nie tylko wzmocni nasz organizm, ale także jest bombą witaminową. Do jego przygotowania potrzebujmy naprawdę niewiele – ciepłą, niechlorowaną wodę, buraki oraz przyprawy. Buraki należy umyć, obrać i pokroić na cienkie plasterki. Do ciepłej wody dodajmy przyprawy – liść laurowy, ziele angielskie i majeranek. Gdy woda przestygnie, dodajemy posiekany czosnek. Buraki wkładamy do kamionki, zalewamy przygotowaną zalewą, nakrywamy gazą i odstawiamy w chłodne miejsce. Po 7-10 dniach zlewamy zakwas do butelek i przechowujemy w lodówce. Tak przygotowany zakwas pijemy codziennie rano przed śniadaniem, co będzie mieć pozytywny wpływ na nasze zdrowie.

Kolejną zdrową i smaczną propozycją naszego gościa, były buraczki zasmażane. Buraczki należy ugotować lub upiec w całości. Po obraniu ze skórki ścieramy je na drobnych oczkach. Na patelni robimy zasmażkę z masełkiem i odrobiną mąki, możemy także użyć smalcu. Dodajemy buraczki, sól, pieprz, odrobinę cukru, ocet i przesmażamy chwilę na wolnym ogniu. Po dokładne przepisy na proste i smaczne dania z buraka zapraszamy do wysłuchania całej audycji. Tam dowiecie się również jakie kulinarne wyzwania Panowie przewidują dla nas na przyszły tydzień.

Kulinarna Nawigacja – przedwiośnie

Więcej odcinków Kulinarnej Nawigacji znajdziesz pod tym linkiem

Wspomoż fundację - Przekaż 1.5% podatku

Jesteśmy medium składającym się z osób z niepełnosprawnościami. Jeśli czytasz nasze wiadomości i podoba Ci się nasza praca to zostań naszym czytelnikiem.

Jak widzisz na naszym portalu nie ma żadnych reklam. Jest to możliwe dzięki takim jak TY.

  • Nr. rach. bankowego: 02 1750 0012 0000 0000 3991 4597
  • KRS: 0000406931
  • NIP: 5361910140

Przekaż nam swoje 1,5% a dzięki temu nadal nie będziemy zamieszczać reklam a TY będziesz czytał czysty tekst mając świadomość że przyczyniłeś się do jego napisania.

Brak postów do wyświetlenia