Kulinarna Nawigacja – Nowa Moonsfera już się otwiera!

Witamy w kolejnym odcinku Kulinarnej Nawigacji! Już za tydzień czeka nas wyjątkowe wydarzenie – otwarcie nowej restauracji Jarka Uścińskiego, znanego i cenionego szefa kuchni.

185

Radio Bezpieczna Podróż online!

Słuchaj muzyki, rozmów oraz najnowszych serwisów informacyjnych. Możesz słuchać nas na wszystkich urządzeniach.

Kulinarna Nawigacja - Otwieramy restaurację już w przyszłym tygodniu!
Kulinarna Nawigacja - Otwieramy restaurację już w przyszłym tygodniu!

Z tej okazji przygotowujemy dla Was specjalny program, w którym będziecie mogli poznać bliżej Jarka i jego kulinarne pasje, a także zagłębić się w tajniki prowadzenia lokalu gastronomicznego. Spełnij swoje marzenia o własnej restauracji!

Jarek Uściński – doświadczenie kulinarne

Jarek Uściński to człowiek, dla którego kuchnia jest nie tylko pracą, ale przede wszystkim życiową pasją.

Swoją imponującą karierę w branży gastro rozpoczął w greckiej restauracji Parnas. Następnie na 5 lat przeniósł się do nowo otwartego hotelu Bristol, gdzie stopniowo piął się po szczeblach kariery, awansując ostatecznie do pozycji szefa kuchni restauracji Marconi.

Kolejnym etapem w karierze zawodowej Jarka była prestiżowa Restauracja 99 w Warszawie, znana z otwartej kuchni i wyróżniona przez Wall Street Journal jako jedna z 10 najlepszych restauracji businessowych w Europie. Tam Uściński doskonalił swoje umiejętności przez 8 lat.

Restauracja 99 Warszawa FOTO: Facebook

W 2008 roku otrzymał propozycję poprowadzenia gastronomii w restauracji Moonsfera zlokalizowanej na dachu Centrum Olimpijskiego. Od kilku lat jest również jej właścicielem, kontynuując swój imponujący sukces w branży gastronomicznej.

Aktualnie Jarek Uściński przygotowuje się do otwarcia nowego lokalu gastronomicznego w Warszawie, przy ulicy Bonifraterskiej 17. Już za tydzień Moonsfera w nowej odsłonie rozbudzi Wasze zmysły i zaprowadzi na orbitę rozkoszy. Przygotujcie się na nieziemskie doznania!

Nowa Moonsfera już się otwiera!

Jak już wielokrotnie wspominaliśmy, Jarek Uściński jest zagorzałym propagatorem zdrowej i zróżnicowanej kuchni. Filozofię tą idealnie odzwierciedla menu Moonsfera, które łączy w sobie świeże, sezonowe produkty z szeroką gamą inspiracji z różnych zakątków świata.

Na talerzach gości Moonsfery królują aromatyczne warzywa, chude mięso i ryby, a także pełnoziarniste produkty i zdrowe tłuszcze. Menu jest bogate w różnorodne pozycje, od lekkich sałatek i przystawek po sycące dania główne i wykwintne desery.

A oto przykładowe pozycje z menu:

Przekąski/ sałatki:

  • Burrata: Grillowany pomidor malinowy, pistacja, oliwa bazyliowa
  • Tuńczyk sashimi: Awokado, ciasto wonton, mango, grzyby shimeji
  • Carpaccio wołowe: Rukola, ogórek świeży, kapary, boczniak, oliwa truflowa

Zupy:

  • Ramen / udon: Jajko, wołowina, grzyby, Pak Choi, chili
  • Karaibskie czerwone curry: pierożki z wołowiną, curry na mleku kokosowym, marchew, sezam
Pierożki z wołowiną oprószone sezamem
Karaibskie curry na mleku kokosowym

Ryby i owoce morza:

  • Sandacz kukurydziany: Puree limonkowe, fasola, szpinak, sos szafranowo rybny
  • Grillowana ośmiornica: Palony ziemniak, pieczona papryka, sałatka kalamata, puder z oliwek
  • Stek z tuńczyka: Sezam, quinoa, ananas, mango, warzywa, sos majo wasabi

Mięsa:

  • Stek z polędwicy: Smażone ziemniaki, kapusta włoska, borowik, sos brandy
  • Udo kaczki: Puree marchewkowe, palona marchew, mus jabłkowy, Pak Choi, pomarańcza, sos własny
  • Biodrówka jagnięca: Bubble and squeak krokiet, romanesco, grasica, sos ze smardzy

Desery:

  • Sernik z owocami: Delikatny sernik z dodatkiem świeżych owoców sezonowych
  • Czekoladowy fondant: Ciepłe ciasto czekoladowe z płynnym wnętrzem, podane z lodami waniliowymi
  • Panna cotta: Lekka i jedwabista panna cotta z sosem malinowym i świeżymi owocami

Wszystkie potrawy przygotowywane są z dbałością o szczegóły i z najwyższej jakości składników. Szef kuchni dba o to, by jedzenie nie tylko było zdrowe, ale również pyszne i pięknie podane. Goście MOONSFERY mogą więc liczyć na prawdziwą ucztę dla podniebienia ale także dla innych zmysłów!

Zapraszamy do odwiedzenia profilu Moonsfery na Facebook’u

Do zobaczenia już w przyszłym tygodniu! 😉

Wspomoż fundację - Przekaż 1.5% podatku

Jesteśmy medium składającym się z osób z niepełnosprawnościami. Jeśli czytasz nasze wiadomości i podoba Ci się nasza praca to zostań naszym czytelnikiem.

Jak widzisz na naszym portalu nie ma żadnych reklam. Jest to możliwe dzięki takim jak TY.

  • Nr. rach. bankowego: 02 1750 0012 0000 0000 3991 4597
  • KRS: 0000406931
  • NIP: 5361910140

Przekaż nam swoje 1,5% a dzięki temu nadal nie będziemy zamieszczać reklam a TY będziesz czytał czysty tekst mając świadomość że przyczyniłeś się do jego napisania.

Brak postów do wyświetlenia